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简介:
真菌改变人类文明史
作者:
顾晓哲
重现神奇物种征服世界之旅!?是什么让英国人放弃咖啡,从此只喝茶??茭白笋不是天生就长那样,而是受到真菌感染??让豆子变成美味酱油、让米变成清酒,创造出王者之酒、蓝纹奶酪、臭豆腐的,都是真菌;?产黄青霉的发现协助同盟国打赢二战;?在显微镜下长得像圣诞树的绿色木霉,是..
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