第19章魔芋豆腐

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等赵桂兰她们走了之后，沈悦找了个大木盆，开始清洗魔芋。
     她之前看过美食博主制作魔芋豆腐的过程。
     知道第一步先得把魔芋清洗干净，削皮后再磨成浆。
     沈老七跑来，主动问她：“妹妹！你在做什么？要不要七哥帮忙？”
     沈悦也没客气，免费的劳动力，不用白不用。
     “要的！挑水、劈柴，你行吗？”
     “没问题！”沈老七拍拍胸脯，自信满满。
     沈老六听到两人的对话，什么也没说，默默担着水桶去井边挑水。
     “六哥挑水去了，那我就先劈柴！”沈老七道。
     沈悦点点头，拿着菜刀给魔芋削皮。
     之前就听那些美食博主说过，魔芋有毒，不戴手套处理，手会很痒。
     果然，才削了一会儿皮，沈悦的手就开始痒起来了。
     没办法，只好从系统买了一双橡胶手套戴上。
     沈老六挑水回来，喊了沈老七，去沈老二房里，把他抬出来，坐在院子里晒太阳。
     沈悦知道沈老二不喜欢自己，也懒得用自己的热脸贴他的冷屁股，始终低着头，忙活自己的事。
     削完皮，清洗干净之后，下来就是磨魔芋浆。
     家里没有擦子，沈悦又从系统买了擦子和碱面。
     好在今天家里几个女人都不在，也没人追问她这些东西是哪里来的。
     沈老七劈完柴，蹲在沈悦旁边。
     看了一会儿，觉得新奇，说道：“妹妹，我来磨。”
     沈悦早就磨得手腕发酸，想也没想，就答应了。
     “去把手洗干净！”
     “好嘞！”
     沈老七喜滋滋地洗完手，坐在小板凳上开始磨魔芋浆。
     “戴上手套磨，要不然一会儿手会很痒。”沈悦提醒道。
     沈老七摆摆手，“没事，不用！”
     结果磨了两三下，他就叫嚷着手痒。
     沈悦担心这个免费的劳动力，撂挑子不干了，赶紧把手套给他。
     “嘿嘿！谢谢妹妹！”
     两个魔芋，就磨了一大盆魔芋浆。
     沈悦担心第一次做会失败，就让沈老七停了手，她先拿这些试一试。
     把魔芋浆端进灶房，准备熬浆时，她才发现一个很严重的问题。
     她不会生火！
     在现代用的都是天然气或者电做饭，古代这种需要烧柴火的灶，她还真掌控不了。
     她眨了眨眼睛，把目光放到沈老七身上。
     “七哥，生火、烧火你会吗？”
     “会！”沈老七胸有成竹道。
     沈悦听完，展颜一笑，“那辛苦七哥了，等会我给你做好吃的！”
     “好呀！”
     沈老七听到有好吃的，二话没说，蹲下身子开始生火。
     须臾，灶房里浓烟滚滚。
     “咳咳——”
     沈悦从灶房跑了出来，咬牙切齿道：“沈老七！你这是会生火？”
     这哪里是生火啊，分明是要烧房子啊！
     要不是灶房三面都没有围墙，只怕这会儿早就着了起来。
     沈老七满脸灰烬，不好意思地挠了挠头，“妹妹，你别生气，我会生火的，我真的会生火的！”
     为了好吃的，不会生也得会。
     沈悦打死也不会再相信他的话，“我自己来！”
     等烟雾散去，她重新进了灶房。
     正打算研究怎么生火时，沈老六跟着进了灶房，一言不发，开始生火。
     “谢谢六哥！”沈悦笑道。
     她是发现了，这个六哥是个外冷心热的性子。
     自打昨天她出手救了他们之后，他表面上依然对她爱答不理，但实际上，心里也在慢慢原谅她这个便宜妹妹。
     沈老六没接话，让沈老七再抱些柴火进来。
     沈悦将魔芋放进锅里，加了些水，嘱咐道：“六哥，要小火！”
     “嗯！”
     沈悦拿起擀面杖，开始搅拌。
     直到锅里的魔芋熬到膨化后，她又往里面倒了些碱水，快速搅匀。
     搅了一会儿，她停了手，用铲子抹平魔芋豆腐的表面，盖上锅盖闷定型。
     约莫一刻钟，等魔芋豆腐定了型，她往锅里倒了些凉水，用手将魔芋豆腐和锅分离，再用刀切成块，加了些水，开始煮魔芋，去除碱味。
     一共煮了三遍之后，沈悦捞出魔芋，泡在凉水里。
     用手摸了摸，挺q弹，看着应该是成功了。
     沈老七从盆子里捞了一块魔芋，咬了一口，“呸呸！这什么玩意？这么难吃！”
     沈老六皱了皱眉，光看老七的反应就知道这东西有多难吃。
     不忍心看着小恶女失望，他从沈老七手里拿过魔芋，咬了一口。
     故作淡定道：“还不错！”
     沈悦：……
     她可没说，这东西是直接吃的！
     魔芋本身是有点腥味的，类似于鱼腥味那种。
     但是经过加工之后，做出来的美食味道可是一绝。
     这会儿正好到了午饭时间，赵桂兰她们还没有回来。
     沈悦想着就拿魔芋做点好吃的，当做午餐。
     她将魔芋片成薄片，又切成条，焯水之后洗净沥水。
     准备做道魔芋凉皮吃吃。
     夏天天热，吃碗凉皮再爽不过了。
     跟系统买了些花椒、桂皮、香叶等，开始熬制凉皮调料水。
     沈老七趴到锅边，嗅了嗅里面的香料水，“好香啊，妹妹，你这是在做什么？”
     “一会儿你就知道了！”沈悦道。
     沈老七哦了一声，耐心等着妹妹做好吃的。
     沈老六神色复杂，怎么才能让小恶女放弃做饭这个想法？
     熬好凉皮调料水，沈悦又拿了块野猪肉，切成片，打算再做个魔芋炒肉。
     刚把肉腌好，米饭也蒸在了锅里，赵桂兰的声音就传了进来。
     “悦儿，你跑灶房干什么去了？”
     “娘，我在做饭！”沈悦笑道。
     赵桂兰气喘吁吁，担心闺女吃不上饭，她去了娘家没敢歇，就往家里跑。
     紧赶慢赶，还是饿着闺女了，“你快歇着去，哪能轮到你做饭啊，家里这么多人。”
     说着，她扫了几个不争气的儿子一眼，没一个省心的。
     灶房那么危险，万一烧着宝贝闺女了怎么办？
     “娘，您先喝口水歇一歇，我昨天在山上挖了魔芋，您尝尝我做得魔芋凉皮。”
     沈悦说完，就进灶房调了一碗魔芋凉皮出来。
     这里没有辣椒，做不成油泼辣子，只能用调料水简单一调。
     不过古代本身调料就不多，有了香料水，就算没有油泼辣子的辣香味，味道也不会差。
     沈悦一脸期待道：“娘，您尝尝看味道怎么样？”

第19章 魔芋豆腐

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